什么是隔夜茶呢？隔夜茶通常是指前一天所泡的茶，放置了一个晚上到了第二天这就是隔夜茶。这个情况大家也经常会遇到，那么隔夜茶适合饮用吗？
隔夜茶可不可以喝很多人都有不同观点。一般来说如果从品茶、喝茶的角度来说，茶叶当然是当时泡了当时饮用最好。由前人的经验来看，时间不是太久的隔夜茶第二天用来漱漱口或是饮上几口也是可以的。从健康角度来看，茶水放的时间久了其中的营养成分会逐渐消耗变化，肯定是不如刚泡好的茶叶。而且放置了几天的茶水，由于其中营养成分的丰富很容易滋生细菌发生霉变，那么这样的茶肯定就不能喝了。
对于隔夜茶还有这样一个说法，说是喝了会致癌。理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。所以说隔夜茶是不会致癌的，对此不必担心。
从以上来看，较为新鲜的隔夜茶，如果觉得可惜也是可以饮上几口的。但是隔夜的茶毕竟味道或是营养成分来讲，都不如刚泡好的茶。所以还是建议青岛绿茶随泡随饮尽量不要饮用隔夜茶。
